Sự kiện sắp diễn ra:

Chào mừng Ngày sách Việt Nam 21/4Tài liệu HDSD Thư việnPhục vụ ngoài giờ từ thứ 2 đến thứ 6 và ngày thứ 7 Dịch vụ gởi sách giáo trình tận nhà cho sinh viên Danh mục tài liệu mớiGia hạn tài liệu online

Thiết bị sản xuất bún

Giải pháp hữu ích về “Thiết bị sản xuất bún bao gồm cơ cấu ép đùn bột nước”.

Số bằng: 2-0002065

Ngày công bố: 25/7/2019

Tác giả: Trần Doãn Sơn

Chủ bằng: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh.

Giải pháp hữu ích đề cập đến thiết bị sản xuất bún bao gồm cơ cấu ép đùn bột nước. Thiết bị sản xuất bún này bao gồm: cụm ép đùn, làm chính bột nước và tạo sợi bún (20) có xy lanh (22) và trục vít (23); và cụm truyền động (10) gồm động cơ (11) và bộ truyền động đai (22) để tạo chuyển động quay cho trục vít (23); khác biệt ở chỗ: biên dạng của trục vít (23) có bước vít và chiều sâu giữa các bước vít giảm dần theo chiều ép đùn bột nước nguyên liệu từ đầu này đến đầu kia của xy lanh (22), và đường kính ngoài của xy lanh (22) cũng giảm dần theo chiều ép đùn bột nước nguyên liệu từ đầu này đến đầu kia của xy lanh (22), nhờ đó nhiệt độ trong lòng trục vít (23) được thay đổi tăng dần theo chiều ép đùn bột nước nguyên liệu, đảm bảo bột làm bún được làm chín từ từ và chín dần dần sau khi được ép đùn ra khỏi trục vít (22) mà không cần phải qua khâu luộc hoặc hấp nữa.

Đọc toàn văn:

http://www.noip.gov.vn/documents/20182/682619/2065.pdf/27a9ead1-cfd0-44aa-9f69-c1fc19d1b798

Theo noip.gov.vn