Phân đoạn protein từ rong bún nước lợ
Luận văn Thạc sĩ “Xác định tính chất chức năng của phân đoạn protein từ rong bún nước lợ (Enteromorpha sp.)”.
Tác giả: Nguyễn Tấn Anh Nguyên
Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm.
Năm bảo vệ: 2019.
- Rong bún (Enteromorpha sp.), thu nhận / trích ly protein, xử lý nguyên liệu bằng enzyme để hỗ trợ trích ly protein.
- Tính chất của protein: hoà tan, hấp thu dầu, hấp thu nước, tạo bọt và độ bền bọt, tạo nhũ và độ bền hệ nhũ tương, tạo gel.
- Enzyme cellulase Viscozyme Cassva C, bột protein đậu nành, xác định các nhóm protein trong rong, quá trình trích ly phân đoạn protein tan trong nước.
- Xác định thành phần sinh hoá của rong nguyên liệu, các nhóm protein trong rong; tỷ lệ cơ chất, dung môi, nhiệt độ và thời gian đến hiệu suất trích ly phân đoạn protein tan trong nước, chế phẩm enzyme cellulase hỗ trợ quá trình trích ly protein, điểm đẳng điện của dịch trích protein phân đoạn tan trong nước.
Ghi tài liệu tham khảo theo IEEE:
[1] N. T. A. Nguyên, “Xác định tính chất chức năng của phân đoạn protein từ rong bún nước lợ (Enteromorpha sp.)”, Luận văn Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, TP. Hồ Chí Minh, 2019.
Xem chi tiết tại:
http://opac.lib.hcmut.edu.vn/search/detail.asp?aID=52&ID=30499
Phân đoạn protein từ rong bún nước lợ
Hệ xe một bánh tự cân bằng
Luận văn Thạc sĩ “Xây dựng bộ điều khiển trượt và bộ điều khiển mờ cho hệ xe một bánh tự cân bằng”.
Khả năng đáp ứng cung cấp điện trên lưới
Luận văn Thạc sĩ "Phân tích và đánh giá khả năng đáp ứng cung cấp điện trên lưới điện công ty Điện lực Chợ Lớn".
Trộn nhựa tái chế bằng bức xạ vi sóng
Luận văn Thạc sĩ “Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp trộn nhựa tái chế bằng bức xạ vi sóng tới chất lượng của bê tông nhựa nóng”.
Sửa chữa, bảo trì đường dây trung thế đang vận hành
Luận văn Thạc sĩ “Phân tích hiệu quả của công tác thi công sửa chữa, bảo trì trên đường dây trung thế đang vận hành trong việc nâng cao độ tin cậy cung cấp điện”.
Tối ưu tài nguyên vô tuyến
Luận văn thạc sĩ “Tối ưu tài nguyên vô tuyến trong hệ thống thông tin di động 5G”.
Đánh giá nhà hàng dựa trên Blockchain
Luận văn Thạc sĩ “Xây dựng hệ thống hỗ trợ đánh giá nhà hàng dựa trên Blockchain”.
Động lực học kết cấu tấm nổi
Luận văn Thạc sĩ “Ứng xử động lực học kết cấu tấm nổi dưới ảnh hưởng của hệ nhiều bậc tự do di động”.
Mô hình mô phỏng máy biến áp lực
Luận văn Thạc sĩ “Ứng dụng các giải pháp mô hình mô phỏng máy biến áp lực”.
Xử lý VOCs trong không khí
Luận văn Thạc sĩ “Nghiên cứu xử lý VOCs trong không khí trong nhà bằng công nghệ quang xúc tác”.
- Cuộc Thi Ảnh “Khoảnh Khắc VNUHCM Libraries”
- Ngày hội văn hóa đọc lần V
- Ngày hội văn hóa đọc lần IV
- Ngày hội văn hóa đọc lần III
- Ngày hội văn hóa đọc lần II
- Tiếp GS Omer Mert Denizci, Trường ĐH Marmara Thổ Nhĩ Kỳ
- Tiếp Cô Claudia Tarzariol Từ The University Of Trento, Italy (Unitrento)
- Tiến sĩ kiều bào Mỹ tặng sách trị giá 150.000 USD cho sinh viên bách khoa
- Khảo sát ý kiến bạn đọc
-
Trực tuyến:16
-
Hôm nay:2189
-
Tuần này:29174
-
Tuần trước:29684
-
Tháng trước:55612
-
Tất cả:3898839